伏見とうがらしとじゃこの炊いたん
材料（2人分）
伏見とうがらし
150g
ちりめんじゃこ
20g
削り節
1袋（約3g）
酒
大さじ1と1/2
みりん・薄口しょうゆ
各大さじ1
つくり方
1
伏見とうがらしはヘタを短く切る。
2
鍋に酒とみりん、水1と4分の1カップを煮立てる。
1と削り節を加え、ふたをして中火で約15分煮る。
3
ちりめんじゃことしょうゆを加え、時々かき混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。
調理時間約25分
